麦饭石具有的医疗保健作用主要在于它含有人体必需的矿物质和微量元素，如活性成分钾、钠、镁、铁等很丰富，在水中溶出量也很大，这些元素是血液和体液的必需成分，可使体内介质处于弱碱状态，从而增加对入侵病毒的抵抗能力；它们在肌肉和肝脏的细胞中还可置换有害重金属元素，并将其排出体外；故麦饭石矿化水具有“细胞洗涤剂”之称。麦饭石中释放的磷、铁、锰、硅对细胞生机也很重要，能够调节新陈代谢，促进人体的生长发育，提供机体的免疫功能进而使人健康长寿。铁、钴、锌、硒、钡等保护心肌，增加心肌的收缩工能，降低血压，还可增加心肌对有害物质的抵抗能力等。镁、锂、铬、钒、锌、锰、硒等元素可参与或协助机体内的糖代谢过程，与降血糖有着显著的相关性。